comentarios de "Postres y dulces para las Fiestas de Navidad"
Un dulce típico de Málaga a lo largo de la Semana Santa que logramos hallar en las pastelerías desde el inicio de la Cuaresma. Se suelen completar con crema de boniato o pelo de ángel, y aunque lleve un poco de trabajo, os aseguramos que vale la pena. Comer mazapanes a lo largo de la Navidad es asimismo muy clásico. Es esencial sugerir una amplia y extensa variedad de dulces para asegurar que todos y cada uno de los convidados hallen algo que les guste. No es que sea uno de los postres más ricos para estas fechas, sino que no tienen la posibilidad de faltar en cualquier sobremesa o mientras que tomamos el café. Incluye diferentes texturas, sabores y colores para ofrecer opciones a todos. El ponche de navidad es una bebida mantecosa que frecuenta tomarse tanto en esta fecha, como en Año Nuevo y Acción de Gracias, en Estados Unidos y Canadá.
Otra fruta muy de temporada son las peras, en ocasiones olvidadas a la hora de cocinar. Para los volovanes de crema, hacemos una crema pastelera sencilla en microondas, y rellenamos los volovanes sobrantes, decorando por arriba con unas frutas cortadas, como uvas, guindas o trocitos de kiwis. De nuevo recurrimos al versátil hojaldre para elaborar unos bocaditos rellenos de dulce de boniato y azahar que seguro desearás reiterar. Endulzamos el queso crema al gusto, untamos las galletas y decoramos con unas rodajas de frutas (uvas, guindas, kiwis, melocotón…) y unas almendras picadas. Usaremos peras mucho más pequeñas si el menú es consistente, y tenemos la posibilidad de cambiar el relleno un poco al gusto. Perfecto para aprovechar manzanas muy maduras o restos de compota que se nos haya quedado en la nevera, este flan no posee ninguna complicación y se puede elaborar con horas de antelación antes de desmoldar. Tenemos la posibilidad de optar por un molde grande de la manera que más nos guste, o por porciones particulares. El boniato es un sustituto perfecto para rellenos típicos de pelo de ángel, del que me confieso poco amiga, y además de esto tiene una textura mantecosa muy divertido en el momento en que lo cocemos o asamos. Con un buen hojaldre y un relleno de nueces tendremos un postre muy atrayente y reconfortante que será irresistible acompañado de helado de vainillas.
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