Estos bombones o trufas de chocolate se preparan con cacao en polvo, leche condensada, y grajeas de chocolate. Si quieres preparar este postre de chocolate no te pierdas la receta fácil que nos presenta Rubén González, miembro de Kitchen Academy.
receita brigadeiro gourmet de churros de Brigadeiro Tradicional Esta receta y texto es compartida por nuestra colaboradora Andressa Vieira. Ella asimismo nos comparte ideas para realizar variaciones de sabores distintas de los brigadeiros (incluida la opción vegana) y una receta casera fácil para hacer leche condensada. Aprende de qué manera hacer brigadeiros de chocolate, también populares como negrinhos, un dulce clásico de Brasil que no falta en ninguna celebración de cumpleaños ni celebración especial.
Basically, this is a condensed milk fudge, cooked on the stovetop with butter, and the addition of flavor. She told me that "almost no one likes it" there, and sometimes they use it in coffee (Oh God). This white chocolate brigadeiro is deliciously sweet and tastes like more! Once you start rolling the truffles, I suggest you do it in batches for sensible reasons. I discovered it in a tube at the market, so hidden that we needed to look for it. In Brazil, we've many cabinets stuffed with condensed milk, made by many manufacturers, but there’s one model that's the favourite one.
Los brigadeiros son bombones de chocolate muy típicos de Brasil. Estos dulces tienen una textura suave y mantecosa en el interior que contrasta con el exterior crocante cubierto de grajeas de chocolate. Cuenta la historio que los brigadeiros tienen que su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, personaje que se realizó famoso por terminar a una revuelta comunista en Río.
Brigadeiros de chocolate, cómo hacer los dulces típicos de Brasil
Para revisar si está listo, deja de remover durante unos segundos e inclina un tanto la cazuela. Pero estoy seguro de que, en el momento en que tenga hijos, los voy a preparar brigadeiros. No tenemos la posibilidad de comer solo leche condensada, tal como tampoco debemos comer demasiados dulces, o hamburguesas o papas fritas. Una elaboración sencilla en la que tienen la posibilidad de formar parte los chefs más pequeños chefs de la vivienda, puesto que el amasado de las bolas de chocolate con la masa fría les encantará. Entonces, ¿cómo conciliar el hecho de que un producto mal visto (y nutricionalmente prácticamente prohibido) en los países desarrollados es tan amado en Brasil? Más que un sencillo caramelo, el brigadeiro se convirtió en una manera a fin de que los brasileños hagan ver aprecio, especialmente a los pequeños. Creo que una comida es mucho más que solo los elementos que lleva. Pero incluso la mayor parte de los mayores no se tienen la posibilidad de resistir al encanto de este exquisito bombón.
Los brigadeiros tienen aspecto de trufa de chocolate, aunque su textura de caramelo y su sabor recuerdan más a los bombones. Hay variaciones aún mucho más sofisticadas, inspiradas en la cocinas global, como el brigadeiro de crème brûlée y de gengibre. Ella me mencionó que está casi contraindicado (!) porque está lleno de azúcar (de hecho), y solamente tiene nutrientes. De hecho, la clave de este postre es su textura, en tanto que sorprende a las personas que lo prueban por primera vez al derretirse en la boca. La semana pasada, le pregunté a mi hermana, que vive en Alemania, que piensan de la leche condensada allí. Una vez sólida la masa, hacemos unas bolitas como de 15 a 20 gramos y las rebozamos con los fideos de chocolate. Comenzaremos por poner todos y cada uno de los ingredientes en un cazo excepto los fideos de chocolate.Trasladamos la pasta generada a un plato llano, le colocamos papel largo y lo ingresamos en el frigorífico a fin de que se vaya enfriando. Como apunte curioso, cuentan las historias que el nombre de brigadeiro se debe a un general de brigada de las Fuerzas Aéreas brasileñas, Eduardo Gomes, que se realizó famoso por detener una revuelta comunista en Río de Janeiro. Hoy en Directo al Paladar os queremos acercar un poquito más a la gastronomía brasileira, cocina que resulta bastante ignota en nuestro país. En este momento deber cernir la cocoa y mezclar todo a fuego medio bajo, hasta que vaya espesando.
La leche condensada, el cacao en polvo y los fideos de chocolate son básicos para llevar a cabo brigadeiro, puesto que son sus ingredientes primordiales. Asimismo popular como negrinho, este dulce, similar en aspecto a las trufas de chocolate, es muy popular en Brasil, donde es toda una tentación para los más pequeños de la casa. El día de hoy nos toca un clásico de los ricos y dulces, los brigadieros brasileiros tentar o que ele diz negrinhos, un bocadito adictivo que os va a conquistar. Este es el curioso nombre que recibe un dulce brasileiro tan exquisito como fácil de preparar.
